Desafio MASTERBARBARA: Alunos de Nutrição Criam Menus Criativos na Disciplina de Técnica Dietética

O Desafio MASTERBARBARA foi uma atividade prática desenvolvida na disciplina de Técnica Dietética, ministrada pela professora Barbara Marinho, no curso de Nutrição da Afya Unitpac. A proposta consistiu na elaboração de um menu completo, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

Para a dinâmica, a turma foi dividida em quatro grupos. A cada quinta-feira — dia da aula da disciplina — dois grupos apresentavam seus menus, sendo responsáveis por criar preparações originais e tecnicamente adequadas, explorando diferentes temáticas gastronômicas.

A avaliação foi realizada pela professora Barbara Marinho e pela coordenadora do curso, Amanda Mortoza, considerando organização, limpeza, técnicas aplicadas, qualidade das preparações, criatividade e harmonização do menu.

No dia 27/08, dois grupos apresentaram seus trabalhos, com os menus “Essência Tocantinense” e “Culinária Mineira”. Ambos se destacaram pela valorização das tradições regionais e pela aplicação cuidadosa das técnicas aprendidas em sala de aula, tornando a experiência rica tanto do ponto de vista gastronômico quanto acadêmico.

A atividade reforça o compromisso da Afya Unitpac em proporcionar experiências práticas e inovadoras, estimulando a criatividade, técnica e paixão pela gastronomia nos futuros nutricionistas.

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